ДИПЛОМНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Автори:: Л.З. Шильман,
А.И. Черевко,
П.П. Пивоваров,
Л.П. Малюк,
Г.М. Лисюк,
Г.В. Дейниченко и др.
Рік:: 2010
Сторінок:: 400
Видавництво:: Саратов: ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ»
ISBN:: 978-5-7011-0679-4
УДК:: 721.011.1:725.71:658.511.5(07)
ББК:: 30.2.:36.99(я9)

В предлагаемом учебном пособии освещена методика выполнения дипломных проектов на факультетах, осуществляющих подготовку инженеров по специальности «Технология продуктов общественного питания». В приложениях собран разнообразный справочный материал. Пособие предназначено для студентов названых факультетов.