Наведено матеріали та методи технічних і економічних розрахунків, які необхідні для виконання дипломного проектування. Показано послідовність виконання дипломних проектів, надано правила розробки і оформлення пояснювальної записки та графічної частини. Містяться довідкові матеріали, які необхідні при виконанні дипломного проектування.
Посібник призначений для студентів, які навчаються за спеціальністю 7.090221 «Обладнання переробних і харчових виробництв», спеціалізація – обладнання підприємств харчування. Може бути корисним широкому колу фахівців, що займаються розробкою та експлуатацією обладнання підприємств харчування.