Проект «Ніч науки»

21 вересня 2019 року відбувся довгоочікуваний проект в м. Харкові «Ніч науки». Який проходив під патронатом Харківського міського голови Геннадія Кернеса. В проекті прийняли участь провідні заклади вищої освіти Харкова, серед яких був і Харківський державний університет харчування та торгівлі, якому завжди є чим здивувати свої гостей. Так для зустрічі та демонстрації своїх наукових здобутків кафедри ХДУХТ підготували низку цікавих та інноваційних розробок. Кафедра устаткування харчової і готельної індустрії ім. М.І. Бєляєва підготувала для юних науковців цікаві презентаційні майстер класи з дегустаціями та демонстрацію роботи сучасного устаткування. Так, викладачами та студентами було продемонстровано роботу сучасних засобів митного контролю з виявлення предметів, що заборонені до перетину кордону та продемонстровано роботу барного обладнання з виготовлення коктейлів та соків. Демонстрація від відбулась з дегустацією на якій всі бажаючі змогли оцінити органолептичні показники смачних коктейлів з фруктовими наповнювачами. Студенти-магістри, що навчаються за спеціальністю 133 «Галузеве машинобудування» продемонстрували свої наукові розробки з переробки овочевої сировини, зокрема дослідно-промисловий зразок машини для очищення перцю солодкого. Всі локації викликали не аби яке зацікавлення у молоді та дорослих, які відзначили смакові властивості напоїв та функціональні можливості митного обладнання та наукових напрацювань студентів.